〇 일본 쇼와(昭和)냉동플랜트社는 어업, 수산 가공이 기간산업인 홋카이도(北海)에서 냉동․냉장 설비를 개발․제조․판매하는 회사임
  - 일본 쇼와(昭和)냉동플랜트社의 와카야마 토시츠구(若山敏次) 사장은 자사의 종업원이 10명뿐이지만 특허로 무장하고 독자적인 상품을 제조하는 것이 중소기업이 사는 길이라고 언급함
　
〇 쇼와냉동플랜트社는 현재 약 8년에 걸쳐 개발한 질소가스주입 얼음제조시스템의 판매에 주력하고 있음
  - 이는 산소를 제거하여 산소가 거의 없는 질소수를 얼리는 기술임. 질소 얼음은 식품의 산화와 호기성세균의 증식을 억제하고 수송할 때의 신선도 보관 유지 효과를 늘림

〇 와카야마 사장은 특허등록의 중요성을 강조하며, 이 시스템에 대한 특허등록은 이미 완료되었다고 언급함
  - 과거 어류 위생과 온도를 관리하기 위해 어선에 탑재하는 플로우 아이스 시스템을 개발하여 시장에 판매한 적이 있음
  - 한때 훗카이도 내의 어선 30%에 채용이 되기도 했지만, 특허를 취득하지 않아 대기업들의 모방품에 의해 경쟁력을 잃었음
　
〇 현재 진공질소 냉동 시스템은 쇼와냉동플랜트社가 단독으로, 질소수를 이용한 어묵 제조 시스템은 세계적인 어묵제조회사인 사사야 상점과 쇼와냉동플랜트社가 공동으로 특허를 출원함
  - 이 기술은 아직 어선에 활용하는 단계에 머무르고 있지만, 와카야마 사장은 「신선도 보관 유지의 기본은 같다」라고 하면서 향후에는 농산물이나 축산품 등에 활용하는 방안도 모색함

〇 2011년 초에 고안 개량으로 일본훈장을 수상한 와카야마 사장은 자사가 지금까지 독자적인 냉각 설비 기술로 지역 산업에 공헌해 왔으며, 앞으로도 식품 안전을 제일로 하여 환경 부담이 적은 설비를 개발하고 싶다고 언급함
  - 또한, 더 획기적인 신제품을 만들기 위해 사원들을 대상으로 발상 전환의 중요성을 강조함